Wat is het verschil tussen een heteluchtoven en conventionele oven?
Keukenapparatuur

Het verschil tussen de hetelucht- en de conventionele bakoven zit ´m in de manier van verwarmen en het effect daarvan op gerechten.

Een heteluchtoven is snel opgewarmd. Omdat de lucht heel heet is, vindt u in recepten altijd een lagere oventemperatuur voor de heteluchtoven. De temperatuur is altijd in de hele oven gelijk, waardoor het bakken van elk gerecht gelijkmatig gaat.

De conventionele oven (ook wel: elektrische oven) werkt met onder- en bovenwarmte. Daardoor kan het gebeuren dat delen van gerechten vlakbij de wamte-elementen sneller gaar en bruin worden.

Bovendien is een conventionele oven ideaal als u graag bakt. Met onderwarmte maakt u de lekkerste taart, pizza en meringue. En met de bovenwarmte tovert u een prachtig goudkleurig korstje op baksels van bladerdeeg en wordt gratin goudbruin lekker knapperig.